一种对肝脏具有保护作用的抗氧化肽

本发明提供一种对肝脏具有保护作用的抗氧化肽，属于生物技术领域。该对肝脏具有保护作用的抗氧化肽，具有如SEQID NO:1所示的氨基酸序列。本发明还提供所述的小肽在制备抗氧化功能产品、清除自由基产品、抑制脂质过氧化产品中的应用、在制备用于保护肝脏的药物中的应用以及含有所述小肽的具有抗氧化性和保护肝脏的功能的食品。本发明小肽来源于麦胚清蛋白，安全性好，对肝脏具有保护作用且具有较强抗氧化效果。