本发明涉及一种冻干双孢蘑菇中假单胞菌快速检测的方法,属于食品微生物检测技术领域。该方法基于顶空-固相微萃取-气相色谱-质谱连用(HS-SPME-GC-MS)技术来检测冻干双孢蘑菇中的苯甲醛含量的变化,通过最小二乘法分析估算其假单胞菌菌落总数,由此实现对冻干双孢蘑菇中假单胞菌的快速检测。本发明为微生物快速检测提供了新的理论支持和解决方式,开拓了对食用菌干制品中微生物快速检测的新思路。
发布者:系统管理员发布时间:2023-05-30浏览次数:0
本发明涉及一种冻干双孢蘑菇中假单胞菌快速检测的方法,属于食品微生物检测技术领域。该方法基于顶空-固相微萃取-气相色谱-质谱连用(HS-SPME-GC-MS)技术来检测冻干双孢蘑菇中的苯甲醛含量的变化,通过最小二乘法分析估算其假单胞菌菌落总数,由此实现对冻干双孢蘑菇中假单胞菌的快速检测。本发明为微生物快速检测提供了新的理论支持和解决方式,开拓了对食用菌干制品中微生物快速检测的新思路。