根据《中华人民共和国促进科技成果转化法》相关规定，现对我校拟转让科技成果进行公示，公示时间2023年10月20日至2023年11月4日。
成果类型：专利
成果名称：一种鲜味肽及其制备方法与应用（专利号：ZL202110794992.X）
交易类型：专利权转让
定价方式：协议定价
拟交易价格：玖万元
受让单位：江苏紫山食品科技有限公司
公示期间，如对上述交易价格有异议，请以书面形式向科研处（技术转移中心）反映。
联系人：苏安祥
电话：15380835076
邮箱：9120191058@nufe.edu.cn
成果转化与社会服务中心
2023年10月20日
成果信息
成果名称：一种鲜味肽及其制备方法与应用（专利号：ZL202110794992.X）
成果简介：
本发明公开了一种鲜味肽，该鲜味肽的氨基酸序列为Asp‑Asp‑Cys‑Pro‑Asp‑Lys。 本发明还公开了所述的鲜味肽的制备方法，包括：草菇洗净、烘干至恒重、粉碎，再经常压水煮、离心得到粗提液；采用超滤膜分离法截留分子量小于3000Da的组分；超滤组分依次进行凝胶色谱层析和反相高效液相色谱，得到鲜味肽。
权利人：南京财经大学 南京农业大学
成果完成人/发明(设计)人：胡秋辉，蒋希希，方东路，裴斐，马宁，赵立艳，马高兴，苏安祥，张军淼
